C’est aussi un pôle d’activités économiques qui génère des milliers d’emplois : conchyliculture et pêche traditionnelle, tourisme et thermalisme.
La qualité des eaux y revêt une importance capitale. Cette qualité résulte de l’application d’une réglementation européenne et française de plus en plus contraignante mais indispensable à la préservation du territoire lagunaire et au maintien de ses activités traditionnelles.
Thau agglomération pilote un ambitieux programme d’assainissement collectif des eaux usées réclamant de 2006 à 2011 un investissement estimé à 50M€ : diagnostic et rénovation des réseaux, renforcement des stations d’épuration, renouvellement des collecteurs, rénovation de voieries, traitement des boues….
En parallèle et à travers le SPANC (Service d’Assainissement Non Collectif), Thau agglomération aide les particuliers à expertiser et à adapter leurs installations.